【簡単&節約】レンジでチンだけ!ダシを取った後の鰹節・昆布の活用方法

 

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ごぼ子

ごぼ子です。

 

 ダシを取った後の鰹節と昆布どうしていますか?

 

 

私、そもそもダシなんて取ったことありませんでした。

顆粒だしで十分だと思っていました。

 

 

だけどまめ子が生まれて離乳食を作るようになり

暫くは素材の味をと良いように捉えて

何も味付けしていませんでしたが、やっとダシを取るように。

 

 

 

 

【ダシってこんなに鰹節必要なの!?】

始めてやってみた時びっくりしました。

 

製氷皿二つ分のダシを作るのに鰹節20g

 

大きいお徳用パックだってたかが80g程度。

安くても200円ちょっとするのに

1回で50円分も使うなんて!!!

 

さらに昆布も使うし、なかなかお高い・・・。

 

でも赤ちゃんだし化学調味料は使いたくないので

ここはケチるわけにはいきません。

 

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まめ子

ちゃんと作って~!

 

 

 

【じゃあ残った鰹節たちを活用できないの?】

 

大量の鰹節たちを捨てるのは勿体なすぎる。

活用できる方法ないかなと思って調べました。

 

そしたらふりかけにする方法がたくさん出てくる!!!

 

なるほどー!と思い初めのうちはルンルンで作っていました。

 

 

だけど面倒くさい!

刻んで⇒フライパンで水分飛ばして⇒調味料入れて⇒また水分飛ばす

 

しかもこの間焦げないように見張っていないといけない。

  

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ごぼ子

毎週この作業やるの面倒くさすぎる・・・。

 

 

 

【もっと簡単に手間なくやりたい】

 

とりあえず水分飛ばして乾燥させればいいんでしょ!

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とゆうことで

刻んで⇒お皿に広げてレンジでチン

(600Wで1~2分くらい)

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あっという間に水分飛びました。

 

後は保存容器に入れるだけ。

 

 

味付けしなくても、

そのままお豆腐とかご飯に乗せて

お醤油たら~で十分美味しい!!!

 

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ダシで味なくなってると思いきや

鰹節も昆布もちゃんと風味残ってます。

 

 

こんなに簡単ならやらなきゃ損ですよね!!!

 

 

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ごぼ子

なんなららくだ丸気づいていません。普通に鰹節トッピングだと思ってる!

 

【最後に】

頻繁にあることは、少しでも手間だなーと感じると続きません。

だって面倒くさいもん。

 

なのでこれなら苦じゃないと思える方法でやるのが一番!

 

 

食材を無駄にせず今日も節約頑張ります。