【お餅大量消費】おすすめレシピ(簡単ランチ&おやつ)

 

【こんな人にオススメの記事です。】

  • お餅がたくさん余っている
  • お餅を活用したレシピを知りたい

 

 

 

先日、まめ子のお誕生日の際に記事にしましたが

一升餅を購入しました。

 

www.g0b0k0.com

 

おばあちゃんがお祝いに来てくれたので

900g×2のお餅を選んでわけっこしましたが

それでも900gのお餅があります。

なのでこのお餅を使って、一気に消費する方法をご紹介します。

 

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ごぼ子

お正月とかお祝い事の時は何かとお餅が登場しますよね!

そんな時のご参考になればと思います。

 

 

 

 

 

 

切り分ける

とりあえずこの大きなお餅を切り分けてみます。

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かなり厚みがあるので、少し大変です。

市販のお餅の倍の厚さがある感じ。

 

冷凍するにもあまり分厚くない方がいいと思うので、

切った後にさらに厚さを半分にしました。 

 

 

大人2人で一気に消費は厳しいので

半分くらい一つずつラップに包んでジップロックに入れて

冷凍保存しちゃいます。

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ごぼ子

まめ子の名前が書いてある部分は、食紅で書かれているので

何となく先に使った方がいいかなと思い、

冷凍保存は何も書かれていない部分にしてみました。

 

 

 

簡単ランチ

お餅はボリュームがあるし、腹持ちもいいので

簡単ランチにピッタリです。

 

 

グラタン


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<作り方>

  1. お餅をグラタン皿に適当に入れて、チンして柔らかくする
  2. ソーセージを切って、お餅の上に乗せる
  3. マヨネーズたっぷり、味噌、牛乳、酒ちょっとを混ぜてソースを作りかける
  4. とろけるチーズ、パン粉をのせてトースターで焦げ目がつくまで焼く

 

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ごぼ子

ソーセージじゃなくても、ハム・ベーコン・ツナ等なんでもいけそうです。

うちはソーセージが大体冷凍庫にストックしてあるので!

味噌とマヨネーズってとっても食欲そそります。

お餅との相性もバッチリです!!

 

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らくだ丸

お餅2~3個分くらい入っているのでボリュームもバッチリだったよ!

 

 

ポイント

お餅がお皿にくっつきやすいので、私は油を少し塗ってから作りました。

パン粉はなくてもいいと思いますが、あるとサクサク美味しいです。

 

 

 

ピザ


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<作り方>

  1. お餅を適当に薄く切る
  2. フライパンにバターを溶かして、お餅を入れてやく
  3. お餅が溶けてきたら、お水をじゃっと入れて蓋をして蒸し焼き
  4. いい感じになったらひっくり返す
  5. ケチャップを全体に塗って、具を乗せて、蓋をして蒸し焼き
  6. チーズが溶けていい感じになったらOK。

 

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ごぼ子

こちらも具は何でもOKですね!

私は冷凍庫にあった、ソーセージ、ミックスベジタブル、チーズを適当に乗せただけです(笑)

 

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まめ子

ミックスベジタブル私の離乳食なのに~

 

 

ポイント

特にないんです(笑)

お餅を焼くときは並べなくても、勝手に溶けてくれるので適当で大丈夫。

食べたい大きさにポンポン置いていくだけです。

後は、蓋をしてしっかり柔らかくしてあげてください。

 

 

 

簡単おやつ

 

お餅はおやつにもピッタリです。

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ごぼ子

早くまめ子にも食べさせてあげたいな~

 

 

甘じょっぱい揚げ餅


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<作り方>

  1. お餅を小さく切る
  2. フライパンで揚げ焼きする
  3. 醤油・みりん・砂糖をそれぞれ同じ量ぐつぐつ
  4. 揚げ焼きしたお餅をからめて完成

 

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ごぼ子

まめ子の名前が書いてあった部分をつかったので、ちらほら赤いですね(笑)

甘じょっぱくて止まらないやつです!!

 

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らくだ丸

ダイエット中には要注意です(笑)

男性が大好きな味だと思います!!!

 

ポイント

しっかり揚げ焼きするのと、お餅同士がくっつきやすいから離してあげるくらい。

(くっついても問題ないんですけどね笑)

 

 

 おかき煎餅


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<作り方>

  1. お餅を薄く切って、カピカピになるまで干しておく
  2. 揚げ焼きする
  3. 青のり・塩で味付けして完成

 

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ごぼ子

おかき煎餅が簡単にできます!

しかも揚げ焼きだから、市販の物よりカロリー少ないと思っています(笑)

私は青のりも早く消費したくて使いましたが、お醤油とか塩だけでもよさそう!

 

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らくだ丸

めっちゃおかきでした!ノリ塩大好きだから止まりません!

 

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まめ子

ママたちお散歩に持って行ってお外で食べてたよ!

い~な~。私はまだ食べられないからママたちに食べさせてあげたの(^^♪

 

 

 

ポイント

しっかりお餅を乾燥させることだけ!

水分が残ってると、おかき感がでなかったりすると思います。

私は2日間干しておきました。

干した後と、揚げ焼きした後はこんな感じです↓


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 最後に

お餅の大量消費にいかがでしょうか!

 

今回はお餅がメインのランチ・おやつをご紹介しましたが、

メイン以外では、個人的にはお好み焼きにお餅を入れるのが大好きです。

 

普通にお好み焼きを作って、中に小さく切ったお餅をいれるだけで

びっくりするくらい美味しくなるし満足感でるしオススメです。

 

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ごぼ子

お好み焼きのために、お餅を常にストックしているといっても過言ではないほど。

お餅が無いときはお好み焼き作りません(笑)

 

お好み焼きの話は置いておいて、お餅があると忙しいランチとかにもぴったりだし、結構重宝します。

 

今回は生のお餅なので一気に消費しましたが、

切り餅は長持ちするしストックしておくと便利です!!

 

節約にもなります!!!